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Des cocktails signature créés par
nos mixologues

Des ingrédients naturels et une sélection de spiritueux premium

La carte de cocktails et mocktails

Des cocktails signature élaborés par des mixologues passionnés et renommés à travers le monde entier. Avec ou sans alcool, nos recettes offrent des opportunités de dégustation en tout lieu et en tout instant : mocktails en matinée, cocktails à l’apéritif, en accompagnement pour les repas ou en fin de soirée.

Cocktail Vod'kalypso

Vod'kalypso

Onctuosité de la vodka Belvedere et du jus d'ananas associés à de l’amande, du citron vert ainsi qu'à l'exotisme des baies de passion.

Cocktail Rolling Stars

Rolling Stars

La richesse du cognac Hennessy mélangée au gingembre, au citron et à la fleur d'oranger pour un cocktail frais et épicé.

Cocktail Astral

Astral

Un mocktail sans alcool rafraîchissant avec l'amertume du gingembre et du citron vert et la douceur de la fleur d'oranger et du miel.

Cocktail Carmen

Carmen

Un cocktail parfumé combinant les arômes du cognac Hennessy aux notes sucrées de la fleur de sakura et du pamplemousse.

Cocktail Geisha Says No !

Geisha Says No !

Un mocktail sans alcool délicat qui mélange la framboise et le pamplemousse avec les fleurs de sakura et de sureau.

Cocktail Cosmic Garden

Cosmic Garden

Un mocktail sans alcool, qui mélange la menthe verte avec du concombre, du citron vert et une touche de poivre blanc du Penja.

Cocktail Boréalis

Boréalis

Un cocktail frais qui associe la vodka Belvedere à la menthe et au concombre relevé par une note de poivre blanc du Penja.

Cocktail Moscow Moon

Moscow Moon

Classique, Moscow Mule revisité qui combine les arômes intenses de la vodka Belvedere, du gingembre, du citron et du miel.

Cocktail Space Cliff

Space Cliff

Les notes fruitées du Whisky Glenmorangie mélangées au gingembre, au citron vert et adoucies par une touche de miel.

Cocktail Marilyn Kiss

Marilyn Kiss

Classique, Cosmopolitan revisité avec de la vodka Belvedere, de la framboise, du pamplemousse et des fleurs de sakura et sureau.

Cocktail Green Comet

Green Comet

Les notes fruitées et épicées du cognac Hennessy mélangées avec la menthe, le concombre et une note de poivre blanc du Penja.

Cocktail Queen in Pink

Queen in Pink

Un mélange fruité de whisky Glenmorangie et de jus de pamplemousse adouci par des fleurs de sureau et de sakura.

Cocktail Galapagos Samba

Galapagos Samba

Les parfums vanillés du whisky Glenmorangie associés aux jus d'ananas et de grenade et relevés par une touche de citron vert, de baies de passion et d’amande.

Cocktail Supernova

Supernova

Les notes fruitées du Whisky Glenmorangie associées au concombre, à la menthe et au poivre blanc du Penja.

Cocktail Bora Salsa

Bora Salsa

Notes boisées du cognac Hennessy mélangées à de l'ananas, de l'amande, du jus de grenade, du citron vert et des baies de passion d'Ethiopie.

Cocktail Calico Jack

Calico Jack

Un mocktail sans alcool fruité qui mélange de l'ananas, de la grenade avec du jus de citron vert, des baies de passion et une note finale d’amande.

Une sélection de spiritueux premium

Des mixers signature réalisés à partir d'ingrédients 100% naturels

Parce que les ingrédients de qualité sont la base de la mixologie, nous réalisons des mixers pur jus 100% naturels, sans conservateurs ni arômes de synthèse. Cette gamme de Signature Mixers a été spécialement conçue pour mettre en valeur les spiritueux avec des ingrédients originaux en provenance des quatre coins du monde. 

Mixer numéro 01

Profil épicé

Véritable réinterprétation du légendaire Moscow Mule, ce Mixer léger et rafraîchissant associe les arômes acidulés de citron vert et de gingembre à la douceur du miel et de la fleur d’oranger.

Mixer numéro 02

Profil floral

Élaboré à partir d’un subtil mélange aromatique de jus de pamplemousse, framboise et fleurs de sakura et de sureau, ce Mixer apporte des saveurs fruitées douces et légèrement sucrées. 

Mixer numéro 03

Profil herbal

Conçu pour apporter des notes rafraîchissantes et herbacées, ce Mixer repose sur le match parfait de la menthe et du concombre, qu’il relève avec une note finale piquante de poivre blanc du Penja.

Mixer numéro 04

Profil fruity

Sur une base de jus d’ananas et de jus de grenade, la baie de passion donne du caractère au mariage d’agrumes orange-citron. Une touche d’amande vient conclure cette danse dans une symbiose à la fois nature et gourmande.

Développons ensemble votre offre cocktails

Vous souhaitez en savoir plus sur l’installation de la solution Orkestra au sein de votre établissement ?
Contactez notre équipe !

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Découvrez notre collectif de mixologues

La première collection de cocktails signature Kuantom a été imaginée par un collectif de mixologues de renommée internationale - Mei Ho, Florian Thireau, Kévin Ligot, Matthias Giroud et Rémy Rodriguez. Ces experts du goût ont mis en œuvre leur créativité et leur savoir-faire pour revisiter de grands classiques avec des ingrédients originaux en provenance des quatre coins du monde.

Découvrir le workshop

Rémy Rodriguez

Chef de bar pendant 15 ans, Rémy Rodriguez est désormais en charge de la mixologie chez Kuantom. Il s'assure du respect de l’esthétique et du goût de la collection de cocktails signature by Kuantom.

Mei Ho

On dit que "la mixologie est au bar, ce que la gastronomie est à la cuisine". Pour Mei Ho, mixologue, pâtissière de formation, les deux univers s’entrelacent sous forme de créations surprenantes et gourmandes.

Florian Thireau

Pour Florian Thireau, la création d’un cocktail signature doit s’inscrire au sein d’une vision précise. Facettant chacun de ces cocktails, il place l’ingrédient au centre et élabore des créations d’une élégance rare.

Kévin Ligot

Amoureux du bon et du beau, Kévin Ligot travaille la scénographie de chacun de ses cocktails signature, mêlant l’originalité des ingrédients choisis à la justesse de l’équilibre proposé.

Matthias Giroud

De Saint-Pétersbourg à Mykonos en passant par Dubaï ou Mexico, Matthias Giroud n'a cessé de parcourir le monde afin de proposer des expériences cocktails uniques, avec des ingrédients du monde entier.

Toutes les actualités

Qu'il s'agisse de récits des coulisses des workshops Kuantom ou d'inspiration pour vos cocktails, vous trouverez dans cette rubrique la véritable essence de Kuantom.