22 octobre 2021
Kuantom a sollicité un collectif de mixologues pour réaliser un carnet de 12 recettes d’exception qui sont disponibles via notre solution Orkestra. Parmi ce collectif, Kévin Ligot, un talentueux chef mixologue qui met aujourd’hui sa créativité au service de son agence conseils, Mixomania, dédiée à l’univers du bar à Paris. Portrait.
Un peu par hasard. J’étais en vacances dans le sud de la France quand j’ai vu des barmans faire du flair pour la première fois. Ils m’ont proposé une formation, que j’ai acceptée. J’en ai fait une,
Une belle ambiance et une belle coordination ! Lorsque tu proposes une collaboration à des barmaids et des chefs cuisiniers, ça peut ne pas toujours bien se passer, à cause du côté ego créatif. Pourtant, au cours d
Un monde du cocktail démocratisé, qui s’ouvrira à d’autres secteurs, mais aussi à d’autres liquides. Aujourd’hui, avec son offre cocktail, un établissement ne touche qu’une petite partie de
Initié au monde du bar par le biais d’un job étudiant, il a depuis remporté deux Bols au championnat du monde de barman
Sa signature : ses influences japonaises
Son ingrédient phare : le thé et pour c
