20 octobre 2021
Kuantom a sollicité un collectif de mixologues pour réaliser un carnet de 12 recettes d’exception qui sont désormais disponibles via notre solution Orkestra. Parmi ce collectif, Rémy Rodriguez, l’inventif chef mixologue qui met aujourd’hui son expertise au service de Kuantom. Portrait.
J’ai fait mes premiers pas dans l’univers de la restauration très jeune aux côtés de mon père qui tenait une pizzeria. J’ai commencé par travailler en cuisine et en salle. Puis, ma curiosité m&rsq
De superbes énergies ! Chaque mixologue a dû mixer sa créativité au service d’un seul objectif : concevoir 20 recettes Signature en moins de 48h ! J’ai ressenti des sensations que je n’avais pas ressenties depu
Cela fait déjà une dizaine d’années que les créations occupent une place de plus en plus importante sur la majorité des cartes cocktails de bar. Le bar tend à devenir un style de vie à part enti&egrav
Diplômé d’un CAP et d’un BEP hôtelier
Son ingrédient phare : les épices
Où le retrouver : chez Kuantom en tant que Head of Mixology
