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Numéro 01 : le gingembre mis à l’honneur



11 mai 2021



Les workshops ont vocation de faire découvrir des saveurs uniques et inédites et de proposer un véritable voyage gustatif. Comment le Mixer Signature Numéro 01 place le gingembre au cœur de la dégustation.

Le Moscow Mule revisité à la façon d’un chef


Célèbre cocktail crée en 1941, il est le fruit d’une collaboration entre un vendeur de vodka (John Martin) et un producteur de Ginger Beer (Jack Morgan). Pour donner plus de visibilité à leurs produits, ils les réunirent au sein d’un cocktail servi dans une tasse cuivrée munie d’une anse.

Le succès fut tel qu’aujourd’hui, le Moscow Mule représente un classique très en vogue aux quatre coins du monde.

L’ingrédient phare de ce cocktail : le gingembre. Il a été la base de travail du collectif de mixologue Kuantom pour la création de ce mixer signature qui devait s’allier parfaitement avec le whisky Glenmorangie, la vodka Belvedere et le cognac Hennessy, mais aussi vivre seul en mocktail*.

Le juste équilibre entre énergie piquante et douceur


C’est l’alliance du gingembre avec deux autres ingrédients remarquables qui crée une dégustation hors normes : l’explosion de goût qui projette celui ou celle qui le boit dans un autre lieu, sous un ciel étoilé, à observer l’univers...

Parfaitement équilibrée, la note d’épice du gingembre se conjugue harmonieusement avec la fleur d’oranger, très légèrement miellée.

D’abord, la douceur lorsque le cocktail est porté aux lèvres et le piquant qui vient réveiller les papilles et reste en bouche quelques instants pour un instant qui restera en mémoire.

“Un très beau travail réalisé sur le gingembre, le miel et la fleur d’oranger qui saura satisfaire de nombreux palais.” Matthias Giroud

Le juste équilibre entre énergie piquante et douceur


C’est l’alliance du gingembre avec deux autres ingrédients remarquables qui crée une dégustation hors normes : l’explosion de goût qui projette celui ou celle qui le boit dans un autre lieu, sous un ciel étoilé, à observer l’univers...

Parfaitement équilibrée, la note d’épice du gingembre se conjugue harmonieusement avec la fleur d’oranger, très légèrement miellée.

D’abord, la douceur lorsque le cocktail est porté aux lèvres et le piquant qui vient réveiller les papilles et reste en bouche quelques instants pour un instant qui restera en mémoire.

“Un très beau travail réalisé sur le gingembre, le miel et la fleur d’oranger qui saura satisfaire de nombreux palais.” Matthias Giroud

Un mixer signature pour 4 recettes d’exception


Notre solution Orkestra nous permet de reproduire les formulations élaborées par le collectif Kuantom et de servir des recettes d'une qualité constante, du premier au millième cocktail et avec des ingrédients 100% naturels.

Très tendance, ces 4 recettes sauront faire voyager de nombreux palais :

• Astral : lorsque l'énergie du gingembre rencontre la fleur d'oranger mixée à une touche de miel et de citron vert, cela donne naissance à un scintillant mélange allongé d'eau pétillante. Un mocktail* qui peut se consommer à toute heure.

• Le Moscow Moon : un cocktail couleur de lune mêle la naturalité de la vodka Belvedere et la sensualité de gingembre. Un rayon de miel pour la douceur, des notes délicates de fleur d'oranger unies au jus de citron vert pour la fraîcheur. Allongé d'eau pétillante.

• Le Space Cliff : les arômes subtils et fruités du whisky Glenmorangie combinés aux fleurs d'oranger font écho au mix éclatant du citron vert et du gingembre.

• Le Rolling Star : comme une étoile brillante aux confins de l'univers, le caractère du cognac Hennessy est sublimé par la fraîcheur du gingembre, les notes de miel et les fleurs d'oranger envoûtantes. Une touche de jus de citron vert réveille ce cocktail délicatement pétillant.

Pour davantage d'informations, contactez notre Chef Mixologue ici.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

*Cocktail sans alcool.